NGÂN THỌ XIN BẬT MÍ BÍ QUYẾT CỦA CÁC QUÁN LẨU CHÁO ĐÃ TỪNG MUA NỒI GANG VỀ LÀM LẨU CHÁO

Niêu Gang Lẩu Cháo là một loại nồi gang đúc, có dáng tròn bầu, quai vểnh. Để tăng tính thẩm mĩ trên bàn ăn. Lẩu cháo là món ăn ngon, dễ tiêu, thích hợp để làm ấm người vào những ngày se lạnh. Dưới đây là hướng dẫn làm món lẩu cháo:

BÍ QUYẾT ĐỂ GIỮ CHÂN KHÁCH HÀNG CỦA CÁC NHÀ HÀNG LỚN ĐÓ LÀ ĐỒ ĂN LÚC NÀO CŨNG PHẢI THẬT TƯƠI MỚI

Nguyên liệu:

1. Gạo: 1 chén (nên chọn gạo thơm, gạo nếp trộn gạo tẻ để cháo dẻo và thơm hơn)
2. Nước dùng: khoảng 1.5 – 2 lít (nước hầm xương heo hoặc xương gà)
3. Các loại thịt:
• Thịt gà (hoặc bò, cá, tôm, tuỳ sở thích)
• Gan, lòng hoặc dạ dày (nếu thích thêm phần đặc sắc)
4. Rau: rau cải, cải thảo, cải bó xôi, hoặc rau muống
5. Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, hành tím, gừng, hành lá, rau ngò

Cách làm:

1. Nấu cháo ( nấu bằng nồi to tùy theo quy mô của quán )
• Vo sạch gạo, để ráo. Có thể rang sơ gạo để cháo thơm hơn.
• Đun sôi nước dùng, cho gạo vào nấu ở lửa vừa, khuấy đều tay để gạo không bị dính đáy nồi.
• Khi cháo sôi, hạ lửa nhỏ, nấu đến khi gạo nhừ và cháo sánh.

2. Chuẩn bị thịt và rau:
• Thịt gà: rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu, hành tím.
• Gan, lòng: rửa kỹ, luộc qua, thái miếng vừa ăn.
• Rau: rửa sạch, để ráo nước.

3. Nấu lẩu cháo:
• Khi cháo chín, cho gừng thái sợi vào để tạo mùi thơm.
• Đặt nồi cháo lên bếp lẩu, để lửa nhỏ.
• Khi ăn, nhúng các loại thịt, gan, lòng, và rau vào nồi cháo đang sôi. Điều chỉnh gia vị theo ý thích.
4. Thưởng thức:
• Cháo sánh mịn, thịt chín mềm cùng vị ngọt thanh của nước cháo, kết hợp với các loại rau xanh tạo nên hương vị ấm áp và thanh đạm.

CHỌN NỒI GANG NẤU LẨU THEO QUY MÔ CỦA QUÁN

Theo túi tiền đầu tư và tầm khách hướng tới, từ bình dân đến cao cấp. Để chọn thực phẩm và dụng cụ nấu lẩu chảo như Niêu Gang Lẩu Cháo

Niêu gang loại thô giá rẻ

Ngân Thọ cung cấp các loại nồi gang, niêu gang, chảo gang để làm món lẩu cháo và các loại nồi gang to 20 lít đến 65 lít  để nấu cháo v.v